dígaselo al mundo
Repositorio de las revistas científicas
de la Universidad de Costa Rica
www.latindex.ucr.ac.cr
Página principal >> Revistas por título >> Intersedes >> Vol XII, N°23, 2011
Nombre: Evaluación preliminar de la cáscara de banano maduro como material de ensilaje, en combinación con pasto King Grass (Pennisetum purpureum). (Nota Técnica).
Autores: Herbert Dormond H, Augusto Rojas B, Carlos Boschini F, Gerardo Mora L, Guillermo Sibaja R.
Revista: Intersedes.
Edición: Volumen XII, número 23, 2011.
Palabras clave: Cáscara de banano maduro, pasto King Grass (Pennisetum purpureum), ensilaje.
Keywords: Mature banana peel, King Grass, silage.
Resumen
Se investigó preliminarmente la respuesta de la cáscara de banano maduro (CBM) al ensilaje, combinándola con pasto King Grass (Pennisetum purpureum)(PKG). Se evaluaron 6 niveles de CBM (0 + 5 %melaza (testigo +), 20, 40, 60, 80 y 100%) y 4 períodos de fermentación (0, 21, 42 y 63 días), en 72 microsilos (P.V.C.) de 1 L. A lo largo del proceso se midieron parámetros químicos (materia seca (MS), proteína cruda, cenizas, pH) y físicos (densidad aparente), utilizando un diseño experimental de bloques al azar, con tratamientos en arreglo factorial. La MS se incrementó (P=0,05) de 9,65% a 0 días a 13,08% a los 63 días, la cual se estabilizó a los 21 días (12,5% - 21 días; 12,5% - 63 días). Tanto el pasto como la cáscara presentaron porcentaje de material descompuesto parecido (3,7% y 3,03%, respectivamente), lo cual indica que la CBM no necesita carbohidratos adicionales para su fermentación. A los 63 días, de las mezclas evaluadas, el nivel 80% CBM presentó el mejor valor de pH (4) para ensilajes. Los resultados del ensayo permiten afirmar que la CBM se puede ensilar sola o mezclada con PKG, con niveles mayores de 16,8 % CNE, que vencen la alta humedad y la capacidad tampón de Ca y K, lo que permite valores de pH entre 3 y 4.
Abstract
The response of riped banana peel (SRB) to silage was preliminarily investigated in combination with King Grass (Pennisetum purpureum) (KG). Six levels of CBM (0 + 5% molasses (control+), 20, 40, 60, 80 and 100%) and 4 fermentation periods (0, 21, 42, and 63 days) were studied using 72 microsilos (PVC ) of 1 L capacity . Chemical (dry matter, crude protein, ash, pH) and physical (bulk density) parameters were measured along the process, using a randomized block experimental design, with factorial treatments. Dry matter increased (P = 0.05) from 9.65% at 0 days to 13.08% at 63 days, reaching a plateau at about 21 days (12.5% -21 days, 12.5% - 63 days). Both PKG and the CBM had similar PMSD% (3.7% and 3.03%, respectively), indicating that the CBM does not need extra carbohydrates for fermentation. At 63 days, the 80% CBM level showed the best pH value (4) for silage. The results obtained support the fact that CBM can be ensiled alone or mixed with PKG, at levels of 16.8% CNE or higher, to overcome the high humidity and the buffering capacity of Ca and K, allowing in this way pH values between 3 and 4.
